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屯昌:一顆咖啡豆育出一條產業鏈
2024年03月18日 12:50 來源:南國都市報

“南熙咖啡”種植基地。

  在剛過去的2024年春節,海南旅游火了;在海南島中部的屯昌,一個品牌的咖啡也火了。這個品牌就是“南熙咖啡”。

  “南熙咖啡”得名于南熙村,該自然村隸屬于屯昌縣西昌鎮仁教村委會。2022年,仁教村盤活38畝閑置土地,種下首批羅布斯塔咖啡,命名為“南熙咖啡”。

  咖啡從幼苗開始,不斷茁壯生長,關于“南熙咖啡”的產業化發展之路也沒有暫停腳步。檳榔樹下、金椰樹下……村民利用一切可以利用的地方,種下咖啡。

  2023年,西昌鎮利用閑置的學校教學樓,建設包括咖啡加工廠、咖啡體驗店在內的南熙咖啡產業園。同時,在文旅產業上,探索“咖啡+”發展模式,打造南田紅色書吧咖啡屋、南熙咖啡文體公園體驗店以及正在建設中的南熙咖啡木色湖分店。

  不到兩年時間,南熙咖啡已經形成了全產業鏈的閉環發展。對于這樣二產、三產帶動一產聯動發展的模式,有什么優勢和劣勢?下一步還將有哪些突破呢?

  南國都市報記者任桐/文 吳興財/圖

  閑置土地種上咖啡

  彌補屯昌咖啡產業空白

  “開花啦!”3月初,仁教村38畝南熙咖啡種植基地的咖啡開花了,潔白如雪,一簇簇,一團團,惹人心醉,同時也讓人看到了咖啡種植的希望。

  如此新氣象,要從2021年說起。

  那年6月,楊文安被選派為屯昌縣西昌鎮仁教村駐村第一書記。到了仁教村,他就把如何帶動老鄉們發展產業、帶動就業,作為他駐村工作的重點。

  “我們村沒有任何產業收益,集體收入也沒有,之前發展的特色產業因為疫情關系已經沒落,下一步該發展什么特色產業呢?”楊文安的擔憂,也是西昌鎮黨委書記王俊平一直在考慮的問題,不止仁教村,西昌鎮也亟待一個特色產業,帶動老百姓走上鄉村振興之路。

  王俊平是澄邁人,澄邁盛產咖啡,那距離澄邁不遠的屯昌縣西昌鎮是否可以種咖啡呢?考察之后,他了解到,早在20世紀90年代,西昌鎮也種過咖啡,后來就沒有了。西昌鎮地處丘陵地帶,而澄邁福山大部分咖啡園都在丘陵地帶。他覺得,這事可行!

  2022年,西昌鎮與海南屯鄉咖啡產業發展有限公司達成合作,共同發展咖啡產業。那一年下半年,在仁教村38畝閑置土地上,咖啡產業開始扎根,彌補了屯昌咖啡產業的空白。

  與此同時,西昌鎮鼓勵村民利用一切可利用的土地資源種植咖啡,庭院種植、林下種植,閑置土地種植……截至目前,西昌鎮種植咖啡約200畝左右。

屯昌“南熙咖啡”品牌。

  建二產擴三產

  率先拉起一條咖啡產業鏈條

  “咖啡種下,至少3年才能結果,可是產業的發展卻不能等!痹谕蹩∑娇磥,咖啡要想立足屯昌,必須在短期內讓老百姓看到實實在在的利益,讓他們有信心,有希望。

  抱著這樣的想法,西昌鎮決定先發展二產、三產。就這樣,南熙咖啡加工廠、咖啡體驗店開始籌劃建設,選址仁教村閑置的學校教學樓。

  2023年5月,南熙咖啡加工廠正式投產,每年可加工成品咖啡豆100噸,產值可達2000萬元,加工廠可根據市場需求加工羅布斯塔、阿拉比卡等不同品種及風味的咖啡豆產品。

  加工廠從各地收集咖啡鮮果,運到加工廠,以日曬、水洗、蜜處理等方法處理咖啡豆,經過機器進行烘焙,裝入統一印有“南熙咖啡”字樣的包裝袋內,制成“南熙咖啡”。根據市場需求,還有一部分烘焙后的咖啡研磨成粉,被制成掛耳咖啡。

  咖啡加工廠熱火生產的同時,隔壁的咖啡體驗店也裝修完成?Х瘸善繁粩[放在體驗店內,讓人們直觀感受南熙咖啡的品質。體驗店內,兩名咖啡吧師培訓后上崗,為客人沖泡一杯杯香濃的咖啡。

  加工廠和體驗店融為一體,讓昔日的學校閑置園區,搖身一變成為“南熙咖啡產業園”。產業園也是研學基地,可以觀看咖啡制作,還可以體驗沖泡咖啡。同時,產業園也是西昌鎮培養咖啡師的“搖籃”,村民在這里學習制作咖啡,實現“家門口”就業。

  以“咖啡+”模式謀劃

  帶動種植增收解決就業難題

  “截至目前,以南熙咖啡為中心,咖啡種植基地、咖啡加工廠,多家連鎖體驗店,以及正在建設中的南熙咖啡旗艦店、南熙咖啡莊園等,形成了全產業鏈的一個閉環發展!蓖蹩∑秸f,在南熙咖啡立品牌、謀發展的過程中,也逐漸摸索出一條獨具特色的“咖啡+”發展路徑。

  “咖啡+”究竟可以+什么?

  對此,王俊平以幾個案例做了解答。他表示,“咖啡+”可以+各種可能性,比如此前西昌鎮用“咖啡+紅色旅游”在南田村打造紅色書吧咖啡屋,用“咖啡+休閑體驗”在屯城鎮打造南熙咖啡文體公園體驗店,用“咖啡+湖邊美景”打造南熙咖啡木色湖分店(建設中)。

  因地制宜,此后,可能還會有“咖啡+海濱度假”“咖啡+露營燒烤”“咖啡+酒吧文化”等。與此同時,西昌鎮與新東方烹飪學校正在對接,將引進其優勢西點烘焙,與南熙咖啡進一步融合,打造海南特色的下午茶。

  王俊平坦言,南熙咖啡二產三產的發展,將帶動一產進一步擴大規模!拔覀儼l展特色產業的初衷,就是帶著老百姓種植增收,并解決就業問題?Х仍谖鞑N植成功的話,每畝除去成本預計將實現利潤6000元左右,同時,隨著南熙咖啡體驗店全部開業,將解決至少60人的就業問題!

工作人員在晾曬咖啡豆。

  專家

  屯昌可借鑒外省成功案例

  努力做大產業規模

  對于屯昌南熙咖啡的發展模式,北京師范大學政府管理研究院副院長、產業經濟研究中心主任宋向清認為,傳統農業產業化發展多以一產帶動二產、三產融合發展,也就是以優勢農業資源帶動工業和服務業發展。屯昌南熙咖啡依托海南豐富的咖啡資源,優先發展咖啡加工業和咖啡飲品服務業,走以二產、三產帶動一產的模式同樣可行。

  他表示:“這樣的模式在全國范圍內是有成功案例的,以工業現代化帶動農業產業現代化,對于咖啡業同樣適用。海南不論從地理環境,還是氣候、溫度、濕度等,都是咖啡生長的理想地區。從現有種植情況看,海南咖啡原材料并不缺乏,且品質高。屯昌一邊種植咖啡,一邊從其他市縣購進原料,發展二產,帶動三產,這種模式在政策的支持下,不僅有利于集聚資本、人才和技術等生產要素,而且可以把產業規模做大,把咖啡品牌做強!

  與此同時,宋向清針對海南全省咖啡產業的發展也提出建議:“海南各市縣以‘一鎮一業’‘一村一品’推進鄉村振興,近年來取得了不少成績。以咖啡產業為例,多個市縣都打造了自己的咖啡品牌。海南發展大咖啡產業的優勢已經彰顯,建議編制全省咖啡產業發展規劃,打造一個全省統一的咖啡品牌,加大咖啡新技術新模式研發,打造咖啡產業新質生產力,并統合全省咖啡資源形成合力,將有利于進一步促進海南咖啡產業做大做強!

原標題:種植的首批咖啡還未結果 打造的品牌“南熙咖啡”卻火了 怎么做的? 二產三產先行 一產緊隨其后   一顆咖啡豆育出一條產業鏈

編輯:陳少婷
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